Rasen har en anrik historia från 1100-talet och är kanske en av världens äldsta kända raser för bevaknings- och patrulltjänst. Dess namn är hämtat från regionen Chodsko i västra Tjeckien – och betyder just ”hund från Chodsko”.

En Chodský pes kännetecknas av sitt livliga temperament, sin höga nivå av nyfikenhet och starka nerver. Den är snabb i sina reaktioner, vaksam, lättlärd och uppmärksam samt har ett vänligt sinne. Dessutom har den ett mycket välutvecklat luktsinne.